כשאני קונה בורקס המוכר מכנה אותו "בורקס תרד" כדי להשמע יוקרתי יותר.
ברם, העלים הם עלי סלק.
תרד גם נשמע מעט בריא יותר
וזה מדלל ומפחית מעט, לדעת המוכר, את השמן הלא רווי
האורב לפתחינו בתוך הבצק הנפלא.
מי שמתעקש שיחשוב עליו כ beta לטיני, או כ beet אנגלי.
אלו זנים חדשים בהם החלקים שאינם עלים מכילים betalains.
גם הפטריה amanita מכילה את ה betalains אבל זו אופרה אחרת.